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Corso di Pasta Sfoglia

6 Marzo 2018 @ 20:00 - 23:00

“FEshion Coupon” e “Missione Matterello” vi invitano ad un corso di pasta sfoglia martedì 6 marzo dalle 20 alle 23 presso il ristorante “Orsatti 1860″ in via Aldighieri 3- Ferrara!

“La Sfoglia e la Tradizione”: corso teorico e pratico sulla produzione artigianale di pasta sfoglia, a cura dei maestri sfoglini di “Missione Matterello”

Programma del corso:

– Nozioni base sulle materie prime utilizzate, proprietà organolettiche, chimiche e fisiche, nonché le relative loro trasformazioni a livello produttivo, che le stesse hanno subito da 40 anni a questa parte

– “Mani in Pasta”: poi subito con le mani in pasta per iniziare ad apprendere le tecniche di base relative alla realizzazione dell’impasto e alla relativa sua stesa

– Realizzazione di: Maccheroni al Pettine – Stricchetti – Tagliatelle

Verranno realizzate 2 sfoglie da 4 uova. Tutto quanto realizzato verrà portato a casa dai partecipanti.

Si chiede ai partecipanti di portare un grembiule da casa, due canovacci e due vassoi.

Solo 20 posti disponibili.

Costo della lezione: 20€

Al termine della lezione verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Per info e prenotazioni: 3495878324 oppure compilate il form sottostante:

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Dettagli

Data:
6 Marzo 2018
Ora:
20:00 - 23:00
Categoria Evento:

Luogo

Ristorante Orsatti 1860
via Aldighieri, 3
Ferrara, 44121 Italia
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