Cena Rinascimentale – A Tavola con Sigismondo

CENA RINASCIMENTALE SIGISMONDO

Sabato 10 Febbraio, in occasione del “Carnevale degli Este”, la Contrada di San Bendetto vi invita “A Tavola con Sigismondo”, una deliziosa Cena con Menù Rinascimentale!

 
Tutti i piatti in menu sono ricavati da ricette originali dei più famosi Scalchi dell’epoca riadattati ai gusti odierni da Messer Egidio, Scalco del Diamante.

Accompagnamento musicale a cura di AMINTA

Menù:
- Primo servizio di Credenza: 
* Crostone del Norcino al battuto di lardo
* Insaccato di maiale in crosta
* Pane ripieno di lenticchie con salamina da sugo “sfritlada”

- Primo servizio di Cucina:
* Zuppa di ceci con pane aromatico
* Maccaroni alla maniera di Messisbugo con cacio e butirro

- Secondo servizio di Cucina:
* Pezzoletti di pollo al “savor francese” (salsa di poma)

- Terzo servizio di Cucina:
* Trippa porrata con Fagioli dall’occhio stufati

- Secondo servizio di Credenza:
* Pampapato del Duca d’Este
* Torta di Zucca

Costo: 30€ a persona  oppure 25€ scaricando il coupon in fondo alla pagina.

 

 

La cena si svolgerà presso il Salone d’onore della contrada San Benedetto in via Biagio Rossetti 5 

 

Coupon scaricabile qui:

 

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